Sa incepem cu ultima. :)
- o cutie lapte de cocos
- miere dupa gust
- 2 lingurite unt de arahide (peanut butter)
- o lingura de cacao
- caju crud sfaramat (nu pisat prea tare ca trebuie sa se simta bucatelele)
Enjoy!
Thursday, 11 July 2013
How to make nutty icecream - inghetata de arahide
Iar aveam pofta de dulce. Si cum in ultimul timp experimentez homemade-ul improvizat m-am uitat repede in dulap sa vad ce gasesc. Asa ca in prima seara am facut niste inghetata de zmeura si afine si azi am facut inghetata de arahide si caju.
Sa incepem cu ultima. :)
Enjoy!
Sa incepem cu ultima. :)
Enjoy!
How to make elder ginger soda - socata cu ghimbir
O bunatate fermentata racoritoara: clasica socata cu ginger bug in loc
de drojdie pentru efectul acidulat. Pentru comoditate, drojdia (cam 1/10
dintr-un cubulet) e foarte ok pentru ferrmentarea socatei dar mie mi se
pare ca se pastreaza ceva din gustul ei in produsul final si nu ma
innebunesc dupa asta. Asa ca am zis sa incerc ceva nou, adaugand
proprietati nutritionale valoroase cu ghimbirul.
Tocmai am terminat de facut un lot nou cu niste soc pus la congelator dupa ultima calatorie la munte unde se mai gaseste inca pe ici pe colo.
Socata e ceva atat de usor de facut si o alternativa atat de gustoasa si sanatoasa la sucurile de pe piata incat e pacat sa nu o faci. Eu am incercat sa o fac mai sanatoasa inlocuind zaharul cu mierea, fara a se schimba gustul sau aciditatea bauturii.
Ingrediente:
1 bidon apa plata (eu am folosit de 8 l, din care 7 litri umpluti cu apa plata/filtrata, deci cantitatile sunt adaptate pentru acest volum)
floare proaspata de soc cat luati in doua palme cu varf
miere sau zahar dupa gust (eu pun cam 4 linguri la litru pentru inceput si daca nu mi se pare destul de dulce dupa ce s-au dizolvat complet, adaug ulterior cat mai e nevoie)
zeama de la 5 lamai sau dupa gust (mie imi place mai acrisoara; evitati folosirea cojii de lamaie pentru ca e stropita cu chimicale)
1 litru de ginger bug (despre cum se face ginger bug-ul aici)
Peste cei 7 l de apa din bidon se adauga florile de soc, gingerbug-ul (atentie, acesta e deja dulce, deci completarea cu zahar/miere se face in functie de asta), zeama de lamaie, zaharul/mierea. Se inchide dopul bine de tot si se lasa undeva in bucatarie pe jos, intr-un loc nu prea racoros caci altfel nu fermenteaza. Stiti ca e gata atunci cand agitati sticla si se formea bule la suprafata, adica dupa vreo zi-doua, in functie de temperatura din camera. Mie imi place sa o las cam doua zile ca sa se aciduleze mai bine. Mai mult nu o las ca mi se pare ca se cam imput florile. Se strecoara in sticle si se pastreaza la frigider.
Enjoy!
Tocmai am terminat de facut un lot nou cu niste soc pus la congelator dupa ultima calatorie la munte unde se mai gaseste inca pe ici pe colo.
Socata e ceva atat de usor de facut si o alternativa atat de gustoasa si sanatoasa la sucurile de pe piata incat e pacat sa nu o faci. Eu am incercat sa o fac mai sanatoasa inlocuind zaharul cu mierea, fara a se schimba gustul sau aciditatea bauturii.
Ingrediente:
1 bidon apa plata (eu am folosit de 8 l, din care 7 litri umpluti cu apa plata/filtrata, deci cantitatile sunt adaptate pentru acest volum)
floare proaspata de soc cat luati in doua palme cu varf
miere sau zahar dupa gust (eu pun cam 4 linguri la litru pentru inceput si daca nu mi se pare destul de dulce dupa ce s-au dizolvat complet, adaug ulterior cat mai e nevoie)
zeama de la 5 lamai sau dupa gust (mie imi place mai acrisoara; evitati folosirea cojii de lamaie pentru ca e stropita cu chimicale)
1 litru de ginger bug (despre cum se face ginger bug-ul aici)
Peste cei 7 l de apa din bidon se adauga florile de soc, gingerbug-ul (atentie, acesta e deja dulce, deci completarea cu zahar/miere se face in functie de asta), zeama de lamaie, zaharul/mierea. Se inchide dopul bine de tot si se lasa undeva in bucatarie pe jos, intr-un loc nu prea racoros caci altfel nu fermenteaza. Stiti ca e gata atunci cand agitati sticla si se formea bule la suprafata, adica dupa vreo zi-doua, in functie de temperatura din camera. Mie imi place sa o las cam doua zile ca sa se aciduleze mai bine. Mai mult nu o las ca mi se pare ca se cam imput florile. Se strecoara in sticle si se pastreaza la frigider.
Enjoy!
How to make ginger bug
Ghimbirul este o planta ciudatica la gust si destul de rar folosita pe
la noi. In alte culturi se gaseste in multe preparate sau este folosit
in scopuri medicinale (indigestie, rau de miscare, greata, tuse sau duri
de gat)
Gandacul de ghimbir (traducere libera din engleza, reteta fiind de origine americana) este un ferment foarte tare, frate! L-am gasit si eu recent pe net si am zis sa-l incerc. Inconvenientul e ca trebuie pregatit din timp, cu o saptamana mai devreme inainte de a-l folosi la ceva. Dar merita efortul caci aromeaza si aciduleaza foarte placut.
Ingrediente
Se amesteca toate iar la sfarsitul saptamanii va puteti face de cap cu o bautura acidulata sanatoasa (cum ar fi socata sau orice alta bautura pe baza de suc proaspat de mere, limonada, etc)
Enjoy!
Reteta (oarecum adaptata) si poza am luat-o de aici.
Gandacul de ghimbir (traducere libera din engleza, reteta fiind de origine americana) este un ferment foarte tare, frate! L-am gasit si eu recent pe net si am zis sa-l incerc. Inconvenientul e ca trebuie pregatit din timp, cu o saptamana mai devreme inainte de a-l folosi la ceva. Dar merita efortul caci aromeaza si aciduleaza foarte placut.
Ingrediente
- un recipient de sticla de 1 l
- apa plata/filtrata
- 2 linguri radacina proaspata de ghimbir tocata (se gaseste cam la orice supermarket)
- 2 linguri de zahar ( nu alt indulcitor)
Se amesteca toate iar la sfarsitul saptamanii va puteti face de cap cu o bautura acidulata sanatoasa (cum ar fi socata sau orice alta bautura pe baza de suc proaspat de mere, limonada, etc)
Enjoy!
Reteta (oarecum adaptata) si poza am luat-o de aici.
.jpg)
.jpg)
Wednesday, 19 June 2013
Bucharest old city
Astea-s niste poze de dinainte sa vina caldura asta nesuferita. Cand aveam ploicica si vanticel si racorica. Si cand imi place mie cel mai mult sa ies la bulivard. Nasa & fiul au servit drept model, sa marcam o iesire in oras de succes(uri).
Monday, 10 June 2013
Dimineata tarzie in Herastrau
Herastraul imi aminteste tare mult de copilarie. Cum topaiam pe pietrele care traversau un lacusor artificial, cum calaream curcanul de bronz, cum ma suiam in copacii aia pitici cu ramuri lasate in jos, cum ma minunam de flori, cum studiam Expoflora, etc...
La ultima plimbare am redescoperit ungherele de altadata si inca ceva. Expoflora s-a transformat intr-un superb acvariu, doua locatii la numar mai exact, unul cu pesti de apa sarata si unul cu pesti de apa dulce. Intrarea e 10 lei ptr adulti si se intra cu acelasi bilet in ambele parti.
La ultima plimbare am redescoperit ungherele de altadata si inca ceva. Expoflora s-a transformat intr-un superb acvariu, doua locatii la numar mai exact, unul cu pesti de apa sarata si unul cu pesti de apa dulce. Intrarea e 10 lei ptr adulti si se intra cu acelasi bilet in ambele parti.
Subscribe to:
Posts (Atom)
